Les activités du C.N.R.P.A.H concernent la recherche dans les domaines de la culture et des interactions de l’homme avec ses milieux de la préhistoire à nos jours. Les missions sur le terrain sont souvent pluridisciplinaires et regroupent préhistoriens, anthropologues et autres spécialistes avec la collaboration de photographes et de laboratoires techniques. Les résultats des travaux sont publiés dans les supports éditoriaux du CNRPAH ainsi que dans des revues internationales.